Ajda je ena najbolj zdravih rastlin, ker se pri pridelavi ne uporablja pesticidov in ne gnoji. Ajda v zrnju vsebuje antioksidante, med katerimi je blago naravno razkužilo rutin, ki skupaj z drugimi snovmi v luščinah (namenjenim zaščiti zrnja pred škodljivci) zelo dobro deluje proti pršicam. Luščine tudi pospešujejo propustnost kapilar in s tem posredno pomagajo pri uravnavanju krvnega tlaka.

Luščine, s katerimi so polnjeni valji Ajdove Sanje, so pridelane po metodi hidrotermične obdelave, po kateri so luščine prekuhane in sortirane, pridobile so prožnost, odstranjeni pa so tudi prašni delci. Luščine so tako popolnoma čiste, ne povzročajo alergij in so od vseh naravnih materialov najbolj primerne za uporabo. Nadzor nad kvaliteto ajdovih luščin vrši Zavod za zdravstveno varstvo Murska Sobota.

Ajdov valj odvaja vlago in toploto. Predstavlja dobro zaščito pred sevanjem vodnih tokov.